top of page
  • Yağmur Bişgin

Sömürüsüz kahvaltılar mümkün


Vegan yumurtalı ekmek


Gerekli malzemeler


1 çay bardağı bitkisel süt (tercihen şekersiz )

2 dilim ekmek

1 tatlı kaşığı tahin

1 parmak kalınlığında tofu

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

Çörekotu, Susam, Toz Keten Tohumu, İç Çekirdekler

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı besin mayası




Hazırlanışı


- >İlk olarak tofunun suyunu çıkartmakla başlıyoruz ve bunun için bir parmak kalınlığında olacak şekilde kestiğimiz tofuyu bir kenara alıp üstüne bir bez ve ağırlık olabilecek şeyleri koyuyoruz. Böylece tofunun içinde bulunan fazla su çıkmış olacaktır


->Tofu bir kenarda beklerken bir kabın içine süt, tahin, zerdeçal, tuz ve besin mayasını ekleyip, karıştırıyoruz


->Suyunu bırakmış olan tofuyu, sudan geçirip kuruladıktan sonra küp küp parçalara ayırıyoruz ve karışımın içine ekleyip hepsini birlikte karıştırıyoruz.


->Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine eklediğimiz karışımın üzerine çörekotu-susam-toz keten tohumu-iç çekirdeklerden ekliyoruz ve 180° ısınmış fırında üzerine kızarıncaya kadar pişiriyoruz. *Tarifin tüm malzemelerinde kendi damak zevkinize göre eklemeler, çıkartmalar yapılabilir. Afiyet, tahin, pekmez olsun.




bottom of page